КАМЕРУН

ROBUSTA CAMEROON 18/20

Цена за 1 кг, 118 грн.

Кофе в Камеруне выращивается вот уже на протяжении многих столетий, причем считается, что зерна, полученные со здешних плантаций, обладают великолепным качеством.

В основном в Камеруне разводят сравнительно неприхотливую робусту, так как климат страны далеко не во всех регионах благоприятен для выращивания фрфбики. Одним из самых важных в местном кофейном производстве районов являются склоны высокогорья Адамава, где природные условия таковы, что полученный кофе приобретает отличные свойства.

Так, робуста, выращенная в Камеруне, обладает мягким, лишенным горечи вкусом. В аромате ярко выражены фруктовые ноты, что делает его особенно приятным. Арабика, которая, в частности разводится не только в районах горной гряды Адамава, но и на склонах вулкана Камерун — это крайне низкая кислотность, сладковатый, с цветочными нотами аромат, а также светлый настой.

КЕНИЯ

Arabica Kenya AA Plus (washed)

Цена за 1 кг, 265 грн.

Кенийский кофе прежде всего классифицируется по размеру зерен, от ААА (самые крупные зерна) до AB, B и т.д. Кроме того, разные сорта кофе получают названия по имени тех районов, в которых они выращиваются. Лучший кенийский кофе растет на склонах Меру и Килиманджаро — для него характерен полный, насыщенный вкус, обладающий легким винным и фруктовым оттенком. Стоит отметить, что большинство сортов, разводящихся в Кении, отличает ярко выраженная кислинка. По этой причине кенийский кофе продается в основном в смесях, состав которых включает в себя умеренно-кислые сорта, позволяющие сделать вкус напитка более приятным.