Love Кофе
ЭКВАДОР
УГАНДА
Arabica Ecuador Supremo 17/18
Цена за 1 кг,182грн.
Эквадорские плантации являются самыми высокогорными в мире — кофе выращивается на высоте от 2000 до 2800 м над уровнем моря. На мировом рынке здешние сорта известны под общим названием «Эквадор», однако на деле существует множество самостоятельных наименований.
Наиболее распространенными сортами арабики являются Галаппагос и Гигант.Галаппагос представляет собой кофе очень высокого качества, который встречается на мировом рынке крайне редко. Деревья этого сорта выращиваются без использования каких бы то ни было химических веществ, что значительно влияет на его вкусовые и ароматические характеристики. Этот кофе производится в ограниченном количестве, что только повышает его ценность в кругу гурманов.
Гигант — достойный не меньшего внимания сорт, для которого характерна особенная мягкость, а также великолепный аромат. Гигант обладает мягким вкусом, который приправлен легкой кислинкой. Из зерен такого кофе получается великолепный, насыщенный и вкусный напиток средней крепости. Кроме того, говоря об эквадорском кофе, нельзя не упомянуть Вилкамба — сорт, получивший свое название в честь Святой Земли, места в Андах на юге страны, где живут самые старые на планете люди. Вилкамба выращивается на склонах гор, окружающих эту местность и обладает легким ореховым ароматом, сбалансированным вкусом, оттененным все той же кислинкой, а также длительным послевкусием.
Robusta Uganda 18
Цена за 1 кг,120 грн.
Арабика и робуста из Уганды остаются сравнительно редкими гостями на мировом рынке, даже несмотря на то, что это государство является третьим по величине производителем кофе на африканском континенте. Это связано с тем, что у Уганды нет прямого выхода к морю — транспортировка зерен представляет собой большую сложность и далеко не всегда позволяет сохранить все свойства кофе.
Тем не менее, сегодня правительство Уганды делает многое для того, чтобы решить эту проблему. Благодаря этому все чаще на мировой рынок из Уганды поставляется кофе хорошего качества.
В основном в Уганде производится робуста сухой обработки, причем считается, что она является очень качественной — обладая умеренной кислотностью, такой кофе оказывается насыщенным и имеет вкус с оттенком молочного шоколада.
Arabica Uganda Bugisu AA
Цена за 1 кг, 182 грн.
Напиток из зерен этого сорта, если варить некрепким, имеет привкус молочного шоколада. В более крепком варианте, типа эспрессо, ощущается аромат саванны и легкий привкус кожи. Самым большим ценителем arabica Bugisu можно назвать Германию – сюда ежегодно экспортируется больше половины урожая.
Арабика обладает насыщенной яркой кислинкой и отличительной сладостью во вкусе.
