Love Кофе
МЕКСИКА
НИКАРАГУА
Arabica Nicaragua SHG, scr. 20 (washed)
Цена за 1 кг, 185 грн.
Никарагуа самая крупная из Центрально американских стран (если не считать Мексику). Страна, которую еще называют «Землей озер и вулканов», расположена в центральной части перешейка между северной и южной Америкой. Она граничит как с Тихим Океаном, так и с Карибским морем. В стране богатая вулканическая почва и самые большие в центральной Америке озера: озера Манагуа и Никарагуа.
Как и другие страны в регионе, страна была освоена в 16 веке испанцами. Сегодня население Никарагуа – около 6 миллионов человек. Основной экспорт – продукция сельского хозяйства, в том числе кофе. В стране насчитывается около 40-50.000, в основном небольших хозяйств, где кофе выращивается. Многие из них специализировались на выращивании органических сортов кофе.
Кофе из Никарагуа — один из лучших в центральной Америке. Выращиваются в основном традиционные разновидности арабики: типика, бурбон, марагожип, катурра и пака.
Arabica Nicaragua SHG EP, Royal Momotombo
Цена за 1 кг,255 грн.
Этот сорт кофе произрастает на побережье Центральной Америки. Он обладает насыщенным букетом, легкой приятной кислинкой и полным вкусом с ореховой ноткой.
Кофейные деревья в Никарагуа, как правило, выращиваются в условиях очень близких к естественным. Часто деревья растут в окружении других плодовых и диких деревьев. Кофе высокогорный и часто подвергается значительным температурным перепадам (от немного более 10 градусов до 30 с лишним градусов) – что положительно влияет как на здоровье самих деревьев, закаляя их, так и на вкус кофе.
Arabica Mexico SHG (washed)
Цена за 1 кг,180грн.
Мексиканский кофе из-за своей, ярко выраженной кислинки нравится далеко не всем, однако те, кому вкус и аромат такого напитка приходится по вкусу, становятся ярыми поклонниками сортов именно из Мексики. Считается, что понять прелесть аромата и вкуса мексиканского кофе может только настоящий гурман, однако на самом деле такой напиток действительно является очень приятным — легкий, бодрящий, слегка пикантный он, несомненно, достоин самого пристального внимания.
Arabica Mexico Maragogype
Цена за 1 кг,245 грн.
Типичный мексиканский кофе часто сравнивают с белым вином. Кофе легкий и его лучше использовать в виде моносорта, приготовленного в турке или прессе, чем в эспрессо. С учетом размера страны, количества ботанических разновидностей арабики в стране и крупных объемов кофейного производства можно, конечно, встретить и сорта кофе с другими вкусовыми характеристиками. Некоторые высокогорные южные пограничные сорта кофе сильно напоминают гватемальский кофе и имеют более сложный вкус.
Плоды сорта Марагожип в два раза больше обычного!
