КОЛУМБИЯ

ARABICA COLOMBIA PEABERRY

Цена за 1 кг, 195 грн.

В Колумбии выращивают одни из самых хороших видов и сортов этого напитка. Как правило, колумбийский кофе имеет одну очень важную отличительную деталь — данные сорта обладают легкой, едва ощутимой винной ноткой во вкусе, что придает напитку изысканность и очарование. К несомненным достоинствам при производстве кофе в Колумбии можно отнести, во-первых, то, что его выращивают на высоте от 1 до 2 тысяч метров над уровнем моря, а во-вторых, обработка зерен происходит мокрым способом, который позволяет получить очень качественные зерна.
Особенно ценится пибери (Peaberry — горошинки кофе), который называется так из-за упругих, маленьких и круглых зерен кофе.

ARABICA COLOMBIA EXCELSO EP (WASHED)

Цена за 1 кг, 175 грн.

Достоин самых лестных отзывов и сорт Коламбия Эксельсо, который также производится из отборной арабики. После тщательного отбора на экспорт уходят только лучшее сырье, из которого получается кофе, не только обладающий превосходным ароматом и вкусом, но и великолепно сочетающийся с другими сортами. Коламбия Эксельсо выращивается только в высокогорных Андах и имеет безупречную репутацию среди гурманов во всем мире. Высоким качеством обладает и Попайян Эксельсо, для которого характерна легкая, почти незаметная горчинка, тонкий аромат и вкус, а также средняя или густая консистенция.

ARABICA COLUMBIA DECAF SPECIAL

Цена за 1 кг, 200 грн.

Колумбийский кофе без кофеина обладает теми же качествами, как и «обычный» колумбийский кофе. Из-за процесса по удалению кофеина зерно жарится быстрее, и имеет немного другой цвет, так как поверхность зерен как правило, более гладкая, с минимальным количеством шелухи. Процесс по удалению кофеина существенно не затрагивает другие вещества, которые содержатся в кофейном зерне, но механически изменяет его внешний вид.

ARABICA COLOMBIA MARAGOGYPE EP

Цена за 1 кг, 245 грн.

Вид кофе «Марагоджип» является разновидностью кофе Арабика и отличается крупным размером зерен. Вашему вниманию предлагается превосходный кофе наивысшего качества из Колумбии. Кофе отличается тонким сбалансированным ароматом и вкусом со слегка винным оттенком, дает крепкий настой и считается великолепным.

Основные достоинства и отличия: Долгое и мягкое, слегка фруктово-цветочное послевкусие.

ARABICA COLOMBIA SUPREMO EP (WASHED)

Цена за 1 кг, 182 грн.

Безупречное качество колумбийского кофе обусловлено прежде всего тем, что плантации располагаются в высокогорных районах, которые наилучшим образом подходят для разведения. Кроме того, в Колумбии существуют оптимальные климатические условия — теплый и ровный климат как нельзя лучше способствует получению зерен высокого качества.

Колумбийская арабика наивысшего качества, обладающая исключительно крупными зернами, полным и богатым вкусом, запоминающимся ароматом. Достаточно мягкий, тонкий напиток. За свои вкусовые параметры получил название “Дамский кофе”. Кофе хорош как в смеси, так и как моносорт.

КОСТА-РИКА

Arabica Costa Rica SHB Olympia
Цена за 1 кг, 195 грн.

Экспорт кофе из Коста-Рики, небольшой страны, являющейся самым южным государством центральной Америки, начался в 1820-м году. С тех пор костариканский кофе успел завоевать большую популярность на мировом рынке — во многих странах мира ценится его мягкий и гармоничный вкус. Стоит отметить, что Коста-Рика выращивает только арабику, робуста в стране запрещена с середины 1990-х годов.

Отправляемый на экспорт костариканский кофе — это безупречное качество зерен и самые лучшие вкусовые и ароматические качества. Так как в этой стране кофе является одной из основных статей дохода, контроль над качеством зерен является очень строгим. Благодаря этому костариканский кофе и имеет великолепную репутацию во всем мире, пользуясь особенным спросом у тех, кто любит, чтобы этот напиток был не слишком крепким, но в то же время обладающим превосходным вкусом.

Arabica Costa Rica SHB La Pastora Tarrazu (washed)
Цена за 1 кг, 198 грн.

(Коста-Рика Тарразу) – высокогорная 100% арабика класса SHB (Strictly Hard Bean) с плантаций фермерсого кооператива La Pastora, регион Tarrazu. Сбор кофейных ягод осуществляется вручную, что положительно сказывается на качестве зеленого зерна. Выращиваемые на этой территории сорта арабики: Caturra и Catuai. Кофейные плантации расположены в непосредственной близости от вулкана Poas. Почва вулканического происхождения дает во вкус ощутимую цитрусовую кислотность.

Вкусовые характеристики: цитрусовые, апельсин, мандарин. В послевкусии нотки молочного шоколада, умеренная горчинка. Яркий, но не резкий вкус, плотное тело, отличный аромат.